Produit de la mer ou de la rivière enveloppé de gingembre et des herbes de mon jardin
ou
Tataki de veau de l’Aubrac fumé au bois de hêtre
Les plats accompagnés de légumes de saison
Volaille basse température farcie aux Brèdes mafanes (Madgascar)
ou
Produit de la mer ou de la rivière tout près d’ici, sur une idée d’Augustin (Poisson frais en fonction de l’arrivage, sauce de saison au poivre voastiperifery)
ou
Parmentier des Terres Libres du Larzac à la fine de Montpeyroux dans une chapelure Panko (Japon) :Cochon de lait, agneau ou mouton en fonction des arrivages production de Nicolas Brahic au Coulet
Chariot de fromages
Les desserts
Célébration d’un fruit de saison
ou
Sonate pour un écureuil à base de pralin, noisette, pâte d’amande
ou
Bouquet de fleurs : glacé, en gelée, et fleurs fraiches
Assortiment de mignardises faites maison et artisanale
dans les 12h maximum après votre achat vous sera envoyé votre bon afin de profiter de votre repas ou de l'offrir
